El Auditorio de la Facultad de Derecho de la Universidad Nacional,en la capital del país, fue el escenario donde un grupo de cesarenses presentó las soluciones que ha concebido para superar el problema del hambre en el departamento.
Invitada por el Observatorio de Seguridad Alimentaria de esta universidad, la delegación del Cesar fue recibida y escuchada atentamente por un nutrido grupo de estudiantes y profesores de las facultades de nutrición y de agronomía.
En este escenario se presentaron el Mandato Ciudadano Alimentario, las Zonas de Reserva Alimentaria y la marca “Alimentos con sello Campesino”, todas ellas propuestas desarrolladas por los Equipos Gestores de Autonomía Alimentaria de 12 municipios de las zonas sur y ribereña del departamento del Cesar.
A su vez, la directora del Observatorio de Seguridad Alimentaria y Nutricional de esta universidad, la doctora Sara del Castillo, presentó el Estudio de Canastas Alimentarias Básicas de los 12 municipios del sur y la ribera del departamento del Cesar, el cual arroja cifras bastante preocupantes sobre la situación alimentaria de la región.
En efecto, según este estudio realizado en 2011 por esta entidad en conjunto con la Corporación Obusinga, un poco más de la mitad de la población padece hambre crónica (deficiencia de Calorías), mientras más del 80% de las familias de esta zona del departamento padecen hambre oculta (deficiencia de micronutrientes como el calcio y la vitamina A).
Frente a este panorama negativo para la salud de los cesarenses, resultan oportunas y de mucho interés las propuestas y soluciones presentadas por la delegación cesarense, encaminadas a la recuperación, promoción y consumo de alimentos producidos en el propio departamento, gracias a el establecimiento de Zonas de Reserva Alimentaria y el amparo de una marca propia como Alimentos con Sello Campesino, con la cual se espera garantizar la existencia de alimentos producidos limpiamente, al acceso de todos y bajo un esquema de precios favorable a toda la población.
Sobre el valor de estas propuestas y la riqueza del intercambio con el mundo académico que se dio en este evento, la anfitriona de este encuentro en la Universidad Nacional, Sara del Castillo, consideró que “los campesinos integrantes de la delegación, representantes de la tierra del Cesar, dan una lección importante a la universidad y a la vida, al mostrar un sentido de construir universidad y construir nación verdaderamente”.