El laboratorio de leche que funciona en el interior del Centro Desarrollo Tecnológico Ganadero del Cesar, recibió acreditación por parte del Organismo Nacional de Acreditación, ONAC, que lo certificó bajo la norma de calidad 17025, lo que lo constituye en el primer laboratorio de la Costa Caribe y el tercero del país en recibir este tipo de acreditaciones.
“Esta certificación es el complemento a la infraestructura y excelente dotación con los que cuenta el CDT, que ha garantizado que cada una de las muestras que allí se procesan sean confiables y les permita a los ganaderos acceder al bono por pago de calidad de leche”, explicó el gerente del CDT Ganadero, Manuel Guillermo Quiroz Arzuaga.
En la actualidad en el laboratorio de leche atiende varias empresas compradoras de leche, a las que les hacen análisis para pago por calidad, al tiempo que realizan convenios con entidades nacionales para hacer control lechero, medir calidad composicional y sanitaria de la leche. “Hemos avanzando y gracias al convenio de fortalecimiento hemos obtenido nuevos equipos, lo cual nos deja en un excelente nivel de oferta de servicios. Estamos en capacidad de analizar 38 mil muestras por mes, lo que nos deja muy bien ubicados a nivel nacional”, aseguró el funcionario.
Quiroz Arzuaga destacó la importancia de que los ganaderos accedan al análisis de la leche, toda vez que de esa manera se conoce la composición de este producto y de acuerdo con la reglamentación nacional, al ganadero debe cancelársele el valor de litro de leche ajustado a la calidad, lo que depende de los parámetros de grasa, proteína e higiene de la misma.
Por su parte, la directora del laboratorio de calidad de leche, Tania Melissa David Venegas, manifestó que esta acreditación genera un sistema de gestión de calidad dentro del laboratorio y soporta la parte técnica para darles tranquilidad a los clientes frente a los resultados que se emiten. “Cuando uno está acreditado bajo esta norma lo que se evalúa es la competencia técnica que se tiene para prestar el servicio. Es un laboratorio de arbitramiento en el tema de leche, que emite resultados de forma imparcial tanto del productor como el agente comprador. Se tiene la tranquilidad frente a la tecnología emitida en el laboratorio y se garantiza el servicio”, indicó.
El laboratorio funciona desde hace dos años como parte de la segunda fase del Centro de Desarrollo Tecnológico, que también puso en servicio el laboratorio de clonación y el de fertilización In Vitro. En el CDT construyen la tercera fase, que incluye laboratorios de suelo, nutrición y otros servicios.
¿Sabía usted que…
¿Los otros laboratorios de leche en el país acreditados bajo esta norma son el de Corpoica y el de la Universidad de Antioquia?
Annelise Barriga Ramírez/EL PILÓN